水溶性ビタミンビタミンＢ5（パントテン酸,pantothenic acid)


主な働き●脂肪・糖質の代謝に関与し、妊婦・授乳婦などの方の栄養補給。
推奨量*１
（又は目安量*２）		成人で5mg。通常の食生活で欠乏する可能性は低い。
上限量*３―
成人一日最大薬用量*４パントテン酸カルシウムの場合　３０ｍｇ
多く含む食品*５たいていの食品に含まれている。
特に多く含まれている食品は、乾燥酵母、卵、牛乳、レバー、糸引き納豆、きな粉、落花生、干し椎茸さけ、いわしなど。
摂取時の注意熱、酸、アルカリいずれに対しても不安定、水溶性である。調理の際、煮汁などへの損失に注意しなければならない。
欠乏症成長停止
体重減少
皮膚炎
脱毛
頭痛
末梢神経の障害（手足の麻痺や焼けるような足の痛み）
副腎障害
過剰症特に知られていない。
補給を特に心がけた方がよい人●妊婦・授乳婦

*１推奨量／ほとんどすべての人々が１日の必要量を満たすと推定される１日の摂取量
*２目安量／十分な科学的根拠が得られない場合に、良好な栄養状態を維持するのに十分な量（推奨量を決めるための十分な調査結果がない場合に目安として示された一日の摂取量）
*３上限量／ほとんどすべての人々が、過剰摂取による健康障害を起すことのない栄養摂取量の最大量（ *１ *２ *３ は「日本人の食事摂取基準（２００５年版）」より）
*４「ビタミン主薬製剤製造(輸入)承認基準」より
*５「五訂　日本食品成分表」より


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