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06/07/30: 土用干し

MiD LIGHT 食べ物 ( 加工食品 )
今年は20キロの梅をしこみましたよ
白梅5キロ、赤梅7キロです
梅酒で3キロ×2で6キロ分
いつもの熊代農園さんで完熟20キロ注文12,000円でした

土用干し

塩分濃度は17%です

傷物や痛んでいた梅と余りで「梅シロップ」を仕込みます
仕込みといっても瓶に梅と氷砂糖をただ単にぶち込むだけですが…
こちらは2キロほどになりました

23:53:00

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