MiD LIGHT House

06/11/11: 干し柿作り

先日の152号線走破で買って来た「渋柿」を干し柿に加工

皮を剥いてヒモに吊るして天日に干すだけ、カンタン

値段は４５個で1,200円（税別）、信州は干し柿用の柿を箱売りしてるのね

06/11/08: 酷道１５２号線

前から一度走って見たかった国道１５２号線を走って来ました

ひたすら国道１号線を西へ目指すは１５２号の基点、浜松市です
浜松市役所近くから出発


秋葉ダムには途中で分岐がある珍しいトンネルがある

途中に有名な「月３km」と言う案内看板がある
写真は暗くて写らなかった
昼間の写真は『いろんなこん話さまいか』さんへ


ヒョー越峠が今の時期規制で午前中は８時以降は１２時まで通行止なので６時に通過し「道の駅　遠山郷」で休憩


しらびそ高原に到着、寒いのなんの、ココはすでに真冬


「御池山隕石クレーター」約２－３万年前に直径４５ｍ程の小惑星が衝突してできたものと思われる隕石クレーター
見下ろせる位置に展望台を作っている途中だった、登る道は霜柱でビッシリ、危うく転びそうになった


地藏峠に向かう途中に看板発見、「池伴場池大明神」と言う起源の不明な明神を祭っているらしい
私は降りていかなかったが池の様子は『南信州の南信州日記』さんへ

ここまで、道を間違え「下栗の里」を行かなかった事に気付いてなかった、日本のチロルと称される風景を見そこねた、残念


１５２号線の道は市街以外はこんな感じ
１～１．５車線の道が延々と続く


中央構造線は衛星写真ですぐ解る九州・四国・淡路島・紀伊半島と続く断層というのは知っていたけど、ここまで大規模だとは…何百キロとずれているとは知らなかったよ
博物館にいた学芸員の方に色々とお話しを聞けました
（ちなみに私たちはこの日の最初の来館者だったみたい、照明・暖房を学芸員の方が付けて回っていた）


お腹か空いたので大鹿村の食堂「桜山鹿」へ
鹿料理を頼みました鹿ステーキと鹿刺し身の二つ、値段は900円前後と安い


分杭峠に向かうとタヌキが轢かれていた、途中シカも轢かれていたけど


分杭峠から眺望
途中、災害の崖崩れで迂回路が有ったりとかなり凄かった
ここを越えると広くなだらかなカーブの続く道になり面白みもなくなります



杖突峠からの眺望、諏訪湖～八ヶ岳まで、ハッキリと見えました

06/10/31: 自家製豆腐

昨日の夕方に大豆を水につけて置きました
朝早く起きて豆腐作りの開始です
ミキサーに少しづつ大豆と水をいれ呉（ご）を作ります

出来た呉汁を中華鍋に入れます（中華鍋は噴き溢れにくい為）

３０分ほど煮込みます、段々豆乳のいい臭いがして来ます

火加減に気をつけて焦げ付かないようにします

さらし布で呉汁を濾して豆乳にします

温度を７０度にしてニガリを入れます
私は木綿豆腐を作る時はニガリの量は適当です
（何故なら入れ過ぎても水にさらしてニガリが抜けるから）

フワフワと固まって来たら型に入れて重石をします

３０分もすると木綿豆腐の出来上がりです

おかかと醤油で頂きます