MiD LIGHT House

10/05/30: トースターで珈琲自家焙煎　その後

　トースター焙煎器を作って一年経ちました。手回しが面倒なぐらいで味、仕上りに不満はありません。


　YouTube版
http://www.youtube.com/watch?v=ITORw-NNsuk


　ニコ動版
http://www.nicovideo.jp/watch/sm10899644


　余熱しておいて生豆２００ｇをフルイごと投入します。
　密閉性が良いみたいで、１ハゼ開始まで約１０分、２ハゼが１２分ぐらいです
　途中、トースターのサーモスタットが効いてオフになりますが、室内は２１０度ぐらいです。
　１８５度ぐらいでオンになる模様です。
　最大２５０ｇまで焙煎出来ました。

　前回までのは↓
　焙煎その１

　焙煎その２
　変更点はバイスグリップからハンドルに、焙煎容器をザルからフルイ変更したぐらいです。
　燻されて躯体が変色してるのがマイナスかなぁ？

09/05/03: トースターで珈琲自家焙煎　その２

前回に引き続きトースターを使って珈琲焙煎に挑戦して見ます。

今回はハイローストに焙煎してみました。

生豆　ブラジル　カフーゾ１００ｇ
焙煎の様子はこちら↓
http://www.youtube.com/watch?v=NJLST6a5L6k&fmt=18


ニコニコ動画版
http://www.nicovideo.jp/watch/sm6932044


焙煎後　８７ｇになりました。

09/04/28: トースターで珈琲自家焙煎に挑戦

手網での珈琲の焙煎に疲れて来ました。
機械化を計りたいが、そこまでの予算はない。

そこで少しでも簡単に出来るようにトースターを使って焙煎に挑戦してみます。

焙煎は何か熱源があって回りに影響されない方が、ムラなく焙煎できる。
オーブントースターは密閉されていてしかも熱源は上下２つだ。

トースターの上に撹拌棒の穴を開ける。


撹拌棒は１００円ショップのミニ鍬をエイヤっと斜めに曲げて、先端をザルに合わせてディスクカッターで切る。

後はトースターの網にザルを乗せて、バイスグリップで挟んだ撹拌棒をクルクル廻すだけ。

焙煎の様子はこちら↓
http://www.youtube.com/watch?v=0BnRdgiNhfs&fmt=18


ニコニコ動画版
http://www.nicovideo.jp/watch/sm6921626


ワット数の切り替えられるトースターなら、もっと細かく焙煎できそう。
１００ｇを８分で焙煎はちょっと早いかも。


出来上がりの珈琲豆は良い感じにムラはありません。

数日後に試飲してみます。